BANANA BREAD CON HIGOS
Diferente, sabroso y saciante! Prueba de hacer este banana bread con higos y tendrás un desayuno/snack completo para toda la semana.
-2 plátanos maduros
-2 higos maduros
-1 huevo
-60ml de bebida vegetal
-3 cucharadas de crema de cacahuete
-1 chorrito de esencia de vainilla
-1/2 sobre de levadura
-1 cucharada de canela
-150gr de arina de avena (en este caso, sabor Nutchoc)
-Nibs de cacao
- En un bol bate bien el huevo hasta que haga espumita.
- Añade y mezcla todos los ingredientes húmedos: los plátanos y los higos previamente machacados, la bebida vegetal, la crema de cacahuete y la vainilla.
- Una vez mezclado añade los ingredientes secos: la harina, la canela y la levadura.
- Mézclalo todo bien hasta que quede bien integrado.
- Ponlo en un molde apto para horno y esparce los nibs de cacao encima de la mezcla.
- Hornea unos 40 minutos aproximadamente y listo!
