MINI MAGNUMS ALMENDRADOS DE FRESA
Estos Mini Magnums Almendrados de fresa son cremosos, dulces y saludables! Prueba esta receta porque te encantaran!
-120g de mascarpone
-60g de yogur griego natural
-5g de proteina sabor chocolate y caramelo
-Mermelada casera de fresa
-Chocolate 85% mínimo
-Almendras naturales
-Aceite de coco
- En un bol mezcla bien el mascarpone junto con el yogur griego y la proteína para que se integren los tres alimentos. En el caso de no tener proteína le puedes poner esencia de vainilla. Remueve suavemente para evitar que el mascarpone se corte y reserva.
- Mientras en una cazuela pon a hervir las fresas previamente lavadas y sin raíz. Ayúdate de una cuchara de madera para ir chafando las fresas a medida que se van deshaciendo.
- En un molde de magnums, pon una primera capa de la mezcla cremosa, seguido de un chorrito de mermelada y de otra capa de crema. Con las tres capas tienes que cubrir el agujero de los moldes.
- Coloca el palo del helado y reserva en el congelador unas 2h aproximadamente.
- En una cazuela pon el chocolate a deshacer con un poco de aceite de coco. Házlo a fuego lento para evitar que se queme y quede grumoso. Una vez deshecho viértelo en un vaso estrecho y alargado y reserva.
- Machaca a trozos un puñado de almendras y añádelas al chocolate. Remueve para que quede bien integrado.
- Pasadas las dos horas, ya puedes retirar los magnums del congelador y desmoldarlos con cuidado.
- Uno a uno y bocabajo mete los magnums en el vaso de chocolate hasta que queden bien untados. Sácalos siempre bocabajo hasta que ya no goteen. Verás que el chocolate se solidifica rápidamente al estar congelados los magnums.
- Listos para disfrutar de lo buenos que están. Sino los puedes conservar en el congelador.
