Bizcocho proteico de Nutchoc, Lemon Curd y Arándanos
El bizcocho proteico sirve como desayuno para los días en los que no tienes tiempo de hacer algo elaborado. Prepáralo el domingo, haz las raciones y listo!
-250g de harina de avena sabor Nutchoc
-1 huevo
-20 claras
-125ml de leche vegetal o un yogur natural
-1 sobre de levadura
-Lemon Curd Ver preparación
-Arándanos
- Añade en una batidora todos los ingredientes, excepto la lemon curd y los arándanos, y bate hasta que quede todo integrado, sin grumos y una consistencia líquida.
- Con cuidado vierte la mezcla en un molde apto para bizcochos.
- Mételo en el horno a 180 grados durante 1h aproximadamente. Para asegurarte que el bizcocho está en su punto puedes clavar un palillo. Si sale limpio señal que ya lo puedes retirar del horno.
- Pasada la hora, sácalo y deja que enfríe a temperatura ambiente. Luego decora con la lemon curd y los arándanos.
