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Bizcocho proteico de Nutchoc, Lemon Curd y Arándanos

El bizcocho proteico sirve como desayuno para los días en los que no tienes tiempo de hacer algo elaborado. Prepáralo el domingo, haz las raciones y listo!

ingredientes

-250g de harina de avena sabor Nutchoc
-1 huevo
-20 claras
-125ml de leche vegetal o un yogur natural
-1 sobre de levadura
-Lemon Curd   Ver preparación
-Arándanos

Bizcocho proteico sabor nutchoc, lemon curd y arándanos
preparación
  1. Añade en una batidora todos los ingredientes, excepto la lemon curd y los arándanos, y bate hasta que quede todo integrado, sin grumos y una consistencia líquida.
  2. Con cuidado vierte la mezcla en un molde apto para bizcochos.
  3. Mételo en el horno a 180 grados durante 1h aproximadamente. Para asegurarte que el bizcocho está en su punto puedes clavar un palillo. Si sale limpio señal que ya lo puedes retirar del horno.
  4. Pasada la hora, sácalo y deja que enfríe a temperatura ambiente. Luego decora con la lemon curd y los arándanos.

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