GALETTE DE ESPINACAS
Fácil, rápido y saciante! Esta galette de espinacas es ideal para una cena con amigos o familia! Quedarás muy bien y no tendrás mucha complicación!
-3 huevos
-80ml de bebida vegetal
-80g de harina de avena
-Una pizca de pimienta
-Una pizca de orégano
- Pon todos los ingredientes en la procesadora y tritura todo hasta que quede una masa.
- En una sartén antiadherente añade poco a poco la mezcla y mueve hacia los lados para expandir.
- Cocina a fuego medio lento y cuando empiecen a salir burbujitas, con ayuda de una espátula, despega poco a poco y dale la vuelta para cocinar por la otra cara.
- Para darle forma de galette lo único que tiene que hacer es doblar las esquinas en la misma sartén para que te quede forma cuadrada.
- Puedes rellenarla de lo que más te guste. En nuestro caso fue un poco de cebolla, shiitakes y un huevo.
- Para acompañar esta galette, puedes hacer paté vegano y untarlo en unos panecillos tostados de centeno con semillas de sésamo. Tendrás una cena bien completa y el resultado es espectacular!
