GALETTE DE ESPINACAS

Fácil, rápido y saciante! Esta galette de espinacas es ideal para una cena con amigos o familia! Quedarás muy bien y no tendrás mucha complicación!

ingredientes
-3 huevos
-80ml de bebida vegetal
-80g de harina de avena
-Una pizca de pimienta
-Una pizca de orégano
galette de espinacas
preparación
  1. Pon todos los ingredientes en la procesadora y tritura todo hasta que quede una masa.
  2. En una sartén antiadherente añade poco a poco la mezcla y mueve hacia los lados para expandir.
  3. Cocina a fuego medio lento y cuando empiecen a salir burbujitas, con ayuda de una espátula, despega poco a poco y dale la vuelta para cocinar por la otra cara.
  4. Para darle forma de galette lo único que tiene que hacer es doblar las esquinas en la misma sartén para que te quede forma cuadrada.
  5. Puedes rellenarla de lo que más te guste. En nuestro caso fue un poco de cebolla, shiitakes y un huevo.
  6. Para acompañar esta galette, puedes hacer paté vegano y untarlo en unos panecillos tostados de centeno con semillas de sésamo. Tendrás una cena bien completa y el resultado es espectacular!

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